de la glace

au printemps en été, automne et en hiver
je ne suis pas difficile

Orechietti, chippolata et chou-rave

couper 2 chou-rave

écorcher les 500 gr chippolata

bouillir 400 gr d'orechietti avec peu de sel marin

pour la sauce:
1 gousse d'ail,
poivre du Chili
1 verre de vin blanc
jus de tomates
huile d'olive
poivre et sel

trop peu de tomates et sans parmezan qui était prévu dans:

la belle recette d' Ambiance mars '11

Cake de carottes bis

Il - un cake, masculin - m'as pas déçu.
Ni par le gout, ni par la hauteur, ni la constistance, ce cake au carottes délicieux.
A ce but j'ai changé un peu les ingrédients:
200 gr de beurre de soja, 200gr de sucre de canne, 250 gr de farine dépautre, presque 400 gr de carottes râpées, quelques figues sèches, 4 oeufs, 1/2 clr à café de levure chimique (!), 1/2 clr d'épices de speculoos (en place de cannelle que je manquai)

bien mélanger

quelques cristaux de candi

écailles d'amande au fond et au bord

 cuire très lentement: mettre au four pendant 

l'échauffement  pour au moins une heure à 170°

patience: laisser refroidir dans la moule! : )

Chacha suit le cirque culinaire

Ne craignez pas que je mange plus, je le fait encore tout les jours. Des fois  je me précipite vite, vite en jettant quelques chose dans la poêle qui ne vaut pas la vue, une autre fois je prends des photos.
qui restent dans la camera....pour des mois.
Me voilà denouveau en France (dans ma tête) avec ma voisine et son panier, cette fois si elle m'offre des aubergines de son propre jardin, bio! Elles brillent comme un miroir.

Le soir que je commence à couper, les aubergines, je pense que je peux en même temps préparer une tarte au fiques et comme le four est allumé j'ajoute vite un platteau plein de chataignes non croisés.

Une érreur que je ne répètera plus de ma vie. Le moment que le premier chataigne explosait, mon euro tombait....trop tard.

J'étais pas la seule à m'étonner. Quelle cirque!

Mais je peut être pratique aussi pour dégeler le saumon, par exemple.

 Le lendemain je joins un poireau perdu dans mon frigo.

Rien de mal à mélanger

et de couronner la tarte avec un chataigne indemme.