zondag 17 november 2013

alfa bletta


C'était une umpulsion au marché d'acheter la légume de couleurs semblable au rhubarbre mais inconnue. Parrait que nos grands-parents l'utilissaient souvent, par contre ma mère jamais.
Me voilà à la maison avec ce bouquet de lègume étrange dont les feuilles (goût épinards) se fanaient le jour après. Si je m'aurais informé profondément, j'aurai su qu'il faut préparer les feuilles si vite possible donc quoi faire avec les tiges?



 Beta vulgaris var. cicla)
 famille desChénopodiacées
fer:4mg par 100g , vitamine C et Calcium


Mêler dans une soupe au carottes et coco!
Garniser avec coriandre et de cubes de vieux pain grillés avec des grains de sésame au 'l huile d'olive.


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